Stick'n Sense
Mesure par disjoncteur · courant + température

On ne coupe pas le courant d'une cuisine centrale. Alors on a fait autrement.

Nos capteurs se clipsent directement sur chaque disjoncteur et y mesurent le courant ET la température. Sans coupure, sans recâblage, en une demi-journée. La plateforme PanelWatch fait le reste.

Conçu et fabriqué en France · dans le Var (83)

Un capteur par disjoncteur · pose sans coupure
6 GWh
mesurés sur les 12 derniers mois
½ journée
de pose pour une cuisine centrale
0 coupure
l'activité continue pendant la pose
< 8 mois
de retour sur investissement constaté
En 38 secondes

Du tableau aveugle
à chaque circuit visible.

Un tableau électrique, c'est souvent des dizaines de circuits… et un seul compteur. Voici comment on rend chaque disjoncteur lisible, sans arrêter le site.

01 La solution

Capteurs + plateforme.
Tout-en-un.

PanelWatch réunit des capteurs clipsables, un contrôleur dans le tableau et une plateforme qui transforme les mesures en décisions.

01 · MESURER

Un capteur par disjoncteur

Il se clipse sur le disjoncteur existant et mesure le courant et la température du circuit. Pas de coupure, pas de recâblage, pas de place à trouver dans le tableau.

02 · COMPRENDRE

Chaque usage, enfin visible

Froid, cuisson, ventilation, climatisation : PanelWatch classe chaque circuit par usage et montre où part l'énergie, heure par heure, jour par jour.

03 · AGIR

Alertes et rapports

Équipement allumé hors horaires, surconsommation, disjoncteur qui chauffe : vous êtes alerté par e-mail. Rapports hebdomadaires automatiques, en HTML et PDF.

Pourquoi pas un sous-comptage classique ?

Compteurs modulairesStick'n Sense
Coupure du courant pour la poseOuiNon
Recâblage du tableauOuiNon
Place nécessaire dans le tableauUn module par circuitAucune
Température de chaque disjoncteurNonOui
Circuits suivisQuelques départs principauxTous, jusqu'à 280 par contrôleur
02 Pour qui

Du parc entier
au disjoncteur.

Nous travaillons avec les bureaux d'études et intégrateurs en efficacité énergétique, qui déploient PanelWatch chez leurs clients. Trois niveaux de lecture, pour trois métiers.

01 Bureaux d'études · tout votre parc

La mesure qui ne freine pas vos missions.

  • Pose rapide, même par l'équipe du site : outil d'installation sur tablette, jumeau numérique du tableau.
  • Données par usage pour vos audits, vos plans d'actions et le décret tertiaire.
  • Portail partenaire : vos clients, leurs sites et leurs tableaux au même endroit, avec la carte des sites.
  • API : les mesures alimentent directement vos propres outils.
Devenir partenaire →
● ● ●Partenaire › Clients Live
Clients
3
Sites
12
Tableaux
35
39 kW600 kVAh56 kW1 550 kVAh86 kW1 500 kVAh65 kW1 010 kVAh33 kW730 kVAh32 kW460 kVAh103 kW1 410 kVAh100 kW840 kVAh160 kW1 730 kVAh
Stations-serviceCuisines centrales
02 Exploitants · un site

Savoir enfin où part l'énergie.

  • Consommation par poste : dans une cuisine centrale, le froid pesait 61 % du total.
  • Économies ciblées : de 10 à 37 % sur les postes optimisés.
  • Vite rentabilisé : moins de 8 mois de retour sur investissement en restauration rapide.
  • Plan d'allumage respecté : alerte dès qu'un équipement reste allumé hors horaires.
  • Rapports hebdomadaires clairs, envoyés automatiquement.
Parlons de votre site →
● ● ●Station-service › Tableau général Live
Puissance instantanée
29,7 kW
max. du jour : 82 kVA
Comptage par phase
L1L2L3
V235,3235,1236,0
A46,836,642,8
kW11,08,610,1
Énergie depuis minuit
660 kVAh +11 % vs semaine dernière
Top des circuits · énergie du bloc 19:30–19:40
Four à pizza1,24 kWh
Production ECS1,22 kWh
Presse à pizza720 Wh
Four à sole370 Wh
✓ Aucune alerte · plan d'allumage respectéAmbiance 23 °C
03 Maintenance · un disjoncteur

Le point chaud, avant l'incident.

  • Température de chaque disjoncteur, en continu, pas une fois par an.
  • Détection précoce d'un serrage défaillant ou d'un départ surchargé.
  • Interventions mieux ciblées, en complément de la thermographie annuelle.
  • Courbes par équipement pour diagnostiquer un four, un groupe froid, une CTA.
Pourquoi la température ? →
PanelWatch Carte thermique · 06:00
Aucune alerte de température
Puissance instantanée · énergie depuis minuit · simulation calée sur des mesures PanelWatch réelles, sites anonymisés
03 Intégration

Vos outils, nos données.

Pas besoin d'imposer un tableau de bord de plus à vos équipes. PanelWatch se connecte au système d'information de nos partenaires : les mesures de chaque circuit alimentent directement les outils qu'ils utilisent déjà.

Données au pas de 10 minutes, par circuit et par usage.

// exemple indicatif de mesure
{
  "site": "cuisine-centrale-a",
  "circuit": "VRV1",
  "usage": "climatisation",
  "horodatage": "2026-10-14T10:40:00Z",
  "courant_A": 48.7,
  "temperature_C": 53.0,
  "energie_kWh": 8.1
}
04 Références

Prouvé sur le terrain.

En restauration collective, en restauration commerciale et en stations-service, partout où l'on ne peut pas arrêter l'activité.

Livre blanc Lite × Restau'Co

Deux cuisines centrales, deux façons d'équiper.

Caisse des Écoles du 17ᵉ arrondissement de Paris : 108 capteurs. GIP RCCM de Saint-Lô : 84 capteurs, posés par l'équipe du site elle-même. Déploiement mené avec notre partenaire Lite.

61 %
de la consommation liée au froid
−10 à −37 %
sur les postes optimisés
½ journée
de pose, sans coupure
Cas de la restauration rapide · Burger King

Rentabilisé en moins de 8 mois.

Des alertes dès que le plan d'allumage des friteuses et des grills n'est pas respecté : les équipements ne tournent plus à vide.

< 8 mois
de retour sur investissement
30 MWh
économisés en 8 mois
9–10 k€
HT par an et par restaurant

Aussi en service : plus de 15 stations-service · 6 GWh mesurés sur 12 mois.

05 Notre histoire

Mesurer l'énergie, circuit par circuit.

Stick'n Sense est née d'un constat simple : pour économiser l'énergie, il faut d'abord la mesurer, circuit par circuit. Et pour la mesurer partout, il fallait des capteurs qui se posent sans arrêter les sites.

Nous concevons et fabriquons nos capteurs en France, et développons nous-mêmes la plateforme PanelWatch.

06 FAQ

Questions fréquentes

Faut-il couper le courant pour installer PanelWatch ?

Non. Les capteurs se clipsent sur les disjoncteurs existants, sans toucher au câblage. L'activité du site continue pendant toute la pose, qui prend environ une demi-journée pour une cuisine centrale.

Quel retour sur investissement pour l'exploitant ?

En restauration rapide, les restaurants Burger King équipés ont rentabilisé l'installation en moins de 8 mois : environ 30 MWh économisés sur les 8 premiers mois, soit 9 à 10 k€ HT d'économies par an et par restaurant. Pour une cuisine centrale, le matériel représente de l'ordre de 7 000 € HT, pour des économies de 10 à 37 % sur les postes optimisés.

Pourquoi mesurer aussi la température des disjoncteurs ?

Un disjoncteur ou une connexion qui chauffe est souvent le premier signe d'un serrage défaillant ou d'un départ surchargé. Suivre la température en continu permet d'intervenir avant l'incident, au lieu de le découvrir une fois par an lors de la thermographie.

En quoi est-ce différent d'un sous-comptage classique ?

Un sous-comptage classique demande une coupure, du recâblage et de la place dans le tableau : on se limite donc à quelques départs. PanelWatch suit tous les disjoncteurs, courant et température, sans coupure ni place supplémentaire.

Combien de disjoncteurs un contrôleur peut-il suivre ?

Jusqu'à 280 disjoncteurs par contrôleur, bien plus que le nombre habituel de disjoncteurs dans un tableau.

Qui installe les capteurs ?

Nos partenaires, ou l'équipe du site elle-même : l'outil d'installation sur tablette guide la pose et affiche en temps réel les capteurs connectés. À Saint-Lô, les 84 capteurs ont été posés par l'équipe de la cuisine.

Comment récupère-t-on les données ?

Dans la plateforme PanelWatch, par des rapports automatiques envoyés par e-mail (HTML et PDF), ou directement dans votre système d'information grâce à notre API.

Où sont hébergées les données ?

En Europe, sur des serveurs opérés par notre propre équipe. Les mesures ne passent pas par les clouds américains et ne sont donc pas soumises au Cloud Act. L'accès au portail PanelWatch est réservé aux personnes autorisées, et les données sont échangées par des connexions sécurisées.

Contact

Parlons de votre projet.

Vous accompagnez des sites de restauration, des stations-service ou des bâtiments tertiaires ? Discutons d'un pilote.

E-mail
info@stick-n-sense.com
Adresse
Impasse des Safranés
83390 Pierrefeu-du-Var
LinkedIn
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